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甘油，又名丙三醇，是一種既自然存在于動(dòng)植物油脂中也可人工合成的有機(jī)化合物，在工業(yè)、醫(yī)藥及日常生活中用途十分廣泛4。以下是關(guān)于甘油的詳細(xì)介紹：
分子式：\(C_3H_8O_3\)
外觀與性狀：無(wú)色粘稠液體，無(wú)氣味，有暖甜味，能吸潮。
熔點(diǎn)：20℃
沸點(diǎn)：290.9℃
相對(duì)密度：1.26331（20℃）
溶解性：可混溶于乙醇，與水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳、苯、油類(lèi)，可溶解某些無(wú)機(jī)物。
醫(yī)藥領(lǐng)域：可治療便秘、閉角型青光眼急性發(fā)作、顱內(nèi)壓力增高等病癥，也可作為溶媒及栓劑的賦形劑、軟膏的保濕劑。
化妝品領(lǐng)域：具有吸水保濕性，能形成保濕層，鎖住皮膚水分，還可將空氣中水分吸過(guò)來(lái)給皮膚補(bǔ)水，常被添加在乳液、面霜、身體乳、唇膏等產(chǎn)品中3。
食品領(lǐng)域：作為甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口，還能分解果汁、果醋中的苦、澀異味，分解果酒中的單寧，在肉干、香腸等加工中鎖水、保濕、延長(zhǎng)保質(zhì)期1。
工業(yè)領(lǐng)域：用于制造硝化甘油、醋酸樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂、環(huán)氧樹(shù)脂等，也可用作氣相色譜固定液及有機(jī)合成的溶劑、氣量計(jì)及水壓機(jī)減震劑、軟化劑、防凍劑等1
不良反應(yīng)：口服可能有頭痛、眼部不適、口渴、惡心等輕微副作用，靜脈給藥可出現(xiàn)溶血等嚴(yán)重不良反應(yīng)，直腸給藥有引起直腸黏膜壞死的危險(xiǎn)。
注意事項(xiàng)：對(duì)甘油過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用；心、肝、腎疾病患者，溶血性貧血患者等慎用；嚴(yán)禁與氧化劑配伍。
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