使用方法:
1、將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制 2、也可將本品直接擦搓到肉上腌制 3、本品與其他輔料混合水溶后注射并滾揉,效果更佳
建議用量: 肉制品的0.3%-0.5%
按國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:肉制品使用量為0.1%;西式火腿、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)制品使用量為0.5%。
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x物化性質(zhì):白色粉末狀
用 途:用作食品添加
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