1.抑菌效果好
使用時(shí)起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的抑菌效果條件下,使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。2.抑菌范圍廣對細(xì)菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的作用。3.產(chǎn)品副作用小,安全性高4.適用的PH值范圍廣苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時(shí)抑菌效果很弱,而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。5.使用成本低尼泊金系列食品防腐劑使用成本低,為山梨酸鉀的1/3。6.使用方便尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水,優(yōu)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀,利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。苯甲酸鈉7.杜絕食品防腐劑的超標(biāo)尼泊金系列食品防腐劑的實(shí)際使用量遠(yuǎn)低于規(guī)定的大使用量,從根本上杜絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑超標(biāo)問題。8.專業(yè)化、便利化、提高產(chǎn)品品位食品防腐劑產(chǎn)品的專業(yè)化,應(yīng)用技術(shù)的簡單化,生產(chǎn)使用的便利化。9.食品防腐技術(shù)與國際接軌尼泊金酯是國外防腐劑中使用為頻繁的一種,它解決了使用其他防腐劑會(huì)遇到抑菌效果和防腐劑添加量難以同時(shí)達(dá)標(biāo)的問題。提高產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的檔次的同時(shí)降低產(chǎn)品成本。
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