它的化學(xué)名稱是順 - 15 - 二十四碳單烯酸，分子式為。分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)碳 - 碳雙鍵，位置在第 15 位碳原子上，這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使得它具有不飽和脂肪酸的一些化學(xué)特性。

神經(jīng)酸是一種白色的片狀結(jié)晶，在常溫下是固體狀態(tài)。它的熔點(diǎn)約為 42 - 43℃，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，如石油醚、苯、氯仿等。

鯊魚腦及魚油：鯊魚的腦組織和魚油是神經(jīng)酸的重要天然來(lái)源。鯊魚在進(jìn)化過(guò)程中，神經(jīng)酸在其神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和維持正常生理功能中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

元寶楓籽油：元寶楓種子含油量較高，其中神經(jīng)酸的含量也較為可觀。元寶楓是中國(guó)特有的樹(shù)種，元寶楓籽油的開(kāi)發(fā)利用為神經(jīng)酸的獲取提供了新的途徑。

其他植物種子油：一些植物種子油中也含有少量神經(jīng)酸，例如蒜頭果油，其神經(jīng)酸含量可達(dá) 50% - 60% 左右，蒜頭果是中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)野生植物，其種子油的開(kāi)發(fā)利用需要在合法合規(guī)的前提下進(jìn)行。

可以通過(guò)有機(jī)化學(xué)合成的方法來(lái)制備神經(jīng)酸。不過(guò)，人工合成的過(guò)程較為復(fù)雜，需要多步化學(xué)反應(yīng)，而且在成本和純度等方面與天然提取的神經(jīng)酸各有特點(diǎn)。

神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)纖維和神經(jīng)細(xì)胞的核心天然成分。它能夠促進(jìn)受損神經(jīng)纖維的修復(fù)和再生，幫助恢復(fù)神經(jīng)通路的完整性。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，它有助于維持神經(jīng)元的正常功能，改善神經(jīng)信號(hào)的傳遞。例如，對(duì)于一些因外傷或神經(jīng)系統(tǒng)疾病導(dǎo)致的神經(jīng)損傷，神經(jīng)酸可以在一定程度上輔助治療，促進(jìn)神經(jīng)功能的恢復(fù)。

在胎兒和嬰幼兒時(shí)期，神經(jīng)酸對(duì)于大腦的發(fā)育至關(guān)重要。它是髓鞘的重要組成部分，髓鞘就像包裹在神經(jīng)纖維外面的一層絕緣層，能夠提高神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)的速度和準(zhǔn)確性。足夠的神經(jīng)酸攝入可以保證腦白質(zhì)的正常發(fā)育，有助于嬰幼兒的認(rèn)知、記憶和學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。

對(duì)于老年人或記憶力減退的人群，補(bǔ)充神經(jīng)酸可以在一定程度上改善記憶力和認(rèn)知功能。它可以增加大腦中乙酰膽堿的含量，乙酰膽堿是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，與記憶、學(xué)習(xí)等認(rèn)知過(guò)程密切相關(guān)。通過(guò)提高乙酰膽堿的水平，神經(jīng)酸有助于增強(qiáng)大腦的信息處理能力。

用于神經(jīng)系統(tǒng)疾病的治療和輔助治療，如阿爾茨海默病、帕金森病等神經(jīng)退行性疾病。雖然不能完全治愈這些疾病，但可以緩解癥狀，延緩疾病的進(jìn)展。在一些腦外傷后的康復(fù)治療中，神經(jīng)酸也可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，幫助患者恢復(fù)神經(jīng)功能。

市場(chǎng)上有許多含有神經(jīng)酸的保健品，主要用于改善記憶力、緩解大腦疲勞等。這些保健品的形式多樣，包括膠囊、口服液等，為消費(fèi)者提供了方便的補(bǔ)充神經(jīng)酸的方式。不過(guò)，消費(fèi)者在選擇保健品時(shí)應(yīng)該注意產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

神經(jīng)酸的一些特性使其能夠應(yīng)用于化妝品中。它可以增強(qiáng)皮膚的屏障功能，鎖住皮膚水分，改善皮膚的干燥和粗糙狀況。同時(shí)，神經(jīng)酸對(duì)皮膚細(xì)胞有一定的滋養(yǎng)作用，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加健康有光澤。