中文名稱：丙酸鈣 

CAS NO：4075-81-4  

別 名：初油酸鈣、丙酸鈣鹽 

英文名稱：Calcium Propionate  

分子式：C6H10CaO4 

分子量：186.219  

熔 點(diǎn)：300℃ 

沸 點(diǎn)：141.7℃at760mmHg  

閃 點(diǎn)：57.7℃ 

密 度：（水=1）1.41 

            （空氣=1）無資料  

溶解性：易溶于水（40℃），難溶于醇、醚。

外觀：白色顆?；蚍勰┚w  

丙酸鈣的含量分?jǐn)?shù)%≧：98.0  

水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≦：0.5  

氯化物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≦：0.01  

硫酸鹽的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≦：0.05  

鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≦：0.002 

主要用途
用作食品防腐、防腐劑、對霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抑制作用。