麥芽糊精(dextrin 10)

CAS: 9050-36-6

化學(xué)式: C12H22O11

麥芽糊精是一種多糖類化合物，也被稱為β-環(huán)糊精。它是由六個(gè)葡萄糖分子組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。麥芽糊精具有以下性質(zhì)：

溶解性：麥芽糊精在水中有較好的溶解性，可以形成透明的溶液。

穩(wěn)定性：麥芽糊精在中性或弱堿性條件下相對(duì)穩(wěn)定，但受熱和酸性條件下容易分解。

復(fù)合能力：麥芽糊精具有非常好的包結(jié)能力，可以與一些溶質(zhì)形成包合物。

麥芽糊精的用途：

環(huán)境保護(hù)：麥芽糊精可以用于水體中有機(jī)污染物的吸附和去除。

麥芽糊精的制法：

麥芽糊精的制備一般采用微生物發(fā)酵的方法。首先選用適宜的微生物，如酵母菌或放線菌，通過在含有淀粉的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，使微生物合成麥芽糖轉(zhuǎn)變?yōu)辂溠亢?/span>

麥芽糊精的安全信息：
但應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

過量攝入：雖然麥芽糊精是一種天然產(chǎn)物，但過量攝入可能會(huì)導(dǎo)致消化不良或腹瀉等胃腸道反應(yīng)。在使用麥芽糊精時(shí)應(yīng)適量。

可能的過敏反應(yīng)：個(gè)別人群可能對(duì)麥芽糊精過敏，如對(duì)麥芽糖或麥芽糖醇過敏的人群。

在使用麥芽糊精時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體應(yīng)用領(lǐng)域和使用環(huán)境的要求，遵循相關(guān)的使用指導(dǎo)和規(guī)范。