食品級(jí)乙基麥芽酚廠家 乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家 乙基麥芽酚價(jià)格 廠家直銷乙基麥芽酚 乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家
乙基麥芽酚簡(jiǎn)介：
中文名：乙基麥芽酚
外文名：Ethyl Maltol
學(xué) 名：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
性 狀：白色晶體粉末
熔 點(diǎn)：89-92℃
編 碼：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487
乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。
乙基麥芽酚是一種用途廣、用量極少的理想食品添加劑，食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒，對(duì)食品的香味和增強(qiáng)具有好的效果，對(duì)甜食起著增甜作用，、防腐性能，能延長食品儲(chǔ)存期
乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分。一般的添加量在千分之0.01至0.05左右。【產(chǎn)品添加量】
千分之0.01—0.05（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量）。
【參考用量】 軟飲料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類 5~15mg/kg；巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心30~50mg/kg；肉制品、香腸、海鮮等適量加入。
力、奶油等型香精，用量可達(dá)25-30%，直接于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。
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香蘭素
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