食品級(jí)胃蛋白酶廠家 胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 胃蛋白酶價(jià)格 胃蛋白酶添加量

胃蛋白酶簡(jiǎn)介：

中文名: 胃酶;胃蛋白酶

英文名: Pepsin

別名:Pepsin A

CAS登錄號(hào):9001-75-6

EINECS登錄號(hào):232-629-3

性質(zhì)描述:

     本品豬胃粘膜制取，為白色或淡黃色粉末。分子量約34500。易溶于水呈不同程度的乳白色，幾乎不溶于醇；氯仿和醚。水溶液加熱至70℃或在堿性溶液中其活性很快破壞，但其干燥品可耐熱至100℃，具吸濕性，微酸及鹽味

作用方法：

     以防止其發(fā)生自降解。儲(chǔ)存于pH值大于11的溶液中或?qū)ζ溥M(jìn)行還原性甲基化也可以有效防止自降解的發(fā)生；當(dāng)pH值回到6時(shí)，胃蛋白酶的活性即可恢復(fù)。

包裝與貯存：

      陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

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