中文名稱:谷蛋白 小麥蛋白 | 英文名稱:GLUTEN |
CAS:8002-80-0 | 品牌: 谷蛋白 |
產(chǎn)地: 江蘇 南京 | 保存條件: 常溫儲(chǔ)存 |
純度規(guī)格: 99% | 產(chǎn)品類別: 其他 |
主要營養(yǎng)成分: 谷蛋白 | 別名: 谷蛋白;小麥蛋白 |
型號(hào): 食品級(jí) | 外觀: 粉末 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要用途: 食品原料 |
谷蛋白 小麥蛋白
麥谷蛋白是指麥類中的谷蛋白。麥類主要是小麥、大麥、元麥及莜麥等。谷蛋白是指用稀酸或稀堿從麥類或其他谷類所提取的蛋白質(zhì)。麥谷蛋白溶于稀酸或稀堿,但不溶于水、鹽及醇溶液。
麥谷蛋白包括低相對(duì)分子量谷蛋白(LMW-GS)、高相對(duì)分子量谷蛋白(HMW-GS)和麥醇溶谷蛋白。在面筋網(wǎng)絡(luò)中,各種不同的谷蛋白起不同的作用,高相對(duì)分子量谷蛋白是面筋網(wǎng)絡(luò)的主要成分,是面筋網(wǎng)絡(luò)的骨架,低相對(duì)分子質(zhì)量麥谷蛋白與高相對(duì)分子量谷蛋白相連形成有細(xì)小枝杈的鏈狀結(jié)構(gòu)。
成立日期 | 2020-07-01 (5年) | 注冊(cè)資本 | 1000萬 |
員工人數(shù) | 500人以上 | 年?duì)I業(yè)額 | ¥ 1000萬-5000萬 |
主營行業(yè) | 食品添加劑 | 經(jīng)營模式 | 工廠 |
產(chǎn)品名稱 | 價(jià)格 | 公司名稱 | 報(bào)價(jià)日期 | |
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¥19 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-12-23 | |
¥20 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-12-23 | |
¥16.5 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升工化有限公司
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2024-12-23 | |
¥20 |
VIP2年
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山東愛采生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥13 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-12-23 | |
¥15 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-12-23 | |
詢價(jià) |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥170 |
VIP6年
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陜西晨明生物科技有限公司
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2024-12-23 | |
¥20 |
VIP1年
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武漢吉業(yè)升化工有限公司
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2024-12-23 | |
¥15 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2024-12-23 |