食品級D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉價格 廠家直銷D-異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉添加量

D-異抗壞血酸鈉簡介：

D- 異抗壞血酸鈉

【又    名】異vc鈉

【分 子 式】C6H7NaO6•H2O

【分 子 量】 216.13

【產(chǎn)品描述】 D-異抗壞血酸鈉是一種采用生物發(fā)酵工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品。具有延緩食品中有機成分氧化變質(zhì)功能。

【主要原料】 淀粉

【理化性能】 白色至微黃色結(jié)晶顆粒或粉末，無臭，略有咸味。易溶于水，呈水溶液時在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會變質(zhì)。

【應(yīng)用范圍】 可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。

【貯存方法】 產(chǎn)品應(yīng)貯存于避光、通風、陰涼、清潔、干燥的地方，不得與有毒、有害及有腐蝕性等物質(zhì)混存。

【質(zhì)量標準】 本產(chǎn)品符合GB 8273-2008標準。

【產(chǎn)品包裝】 25kg凈含量，外包裝為紙箱、紙袋或紙桶。

主要用途

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

應(yīng)用領(lǐng)域：

     D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，且*。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝鈉類形成，改善風味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風味。

2. 冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵

4.果汁及醬類：在裝瓶時加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風味。

5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。

6.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質(zhì)期，且*。

8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面.最大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品最大使用量1.0g/kg。

【應(yīng)用范圍】

1.制品、啤酒、預(yù)制肉制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、、肉類罐頭、果汁飲料、茶飲料、咖啡飲料、食醋、醬制品、果醬、冷凍魚、糖果用香精，液體或半固體復(fù)合調(diào)味劑，在加工過程中加入，起到抗氧化作用，添加量是：按生產(chǎn)需要添加；

2.罐頭：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計使用量）；

3.酒：在生產(chǎn)過程中加入，起到抗氧化，護色的作用，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計使用量）。

等貯藏方法：產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風、干燥、清潔的地方,不得與有毒、有害及其腐蝕性等物質(zhì)混放在一起。