中文名稱:山梨酸;己二烯酸;清涼茶酸;2，4-己二烯酸;2-丙烯基丙烯酸

英文名稱:Sorbic Acid

EINECS號 203-768-7

適應(yīng)證:用于食品和藥劑的防腐。

相對分子量或原子量:112.13

密度:1.204(19℃)

熔點(diǎn)(℃):132~135

沸點(diǎn)(℃):228(分解)

閃點(diǎn)(℃):127

性狀:白色針狀或粉末狀晶體

溶解情況:微溶于水，能溶于多種有機(jī)溶劑。

山梨酸及山梨酸鉀(以下簡稱山梨酸及鉀鹽)是一種良好的食品防腐劑，

在西方發(fā)達(dá)國家的應(yīng)用量很大，但在中國國內(nèi)的應(yīng)用范圍還不廣。作為一種公認(rèn)安全、高效防腐的食品添加劑，山梨酸及鉀鹽在我國食品行業(yè)的應(yīng)用必將會越來越廣泛。為白色或微黃白色結(jié)晶性粉末;有特臭。本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中極微溶解。 我們在選購包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常?？吹?quot;山梨酸"或"山梨酸鉀"的字樣，人們往往會誤認(rèn)為可能是水果"梨"的成份。其實(shí)他們是常用的食品添加劑!不管他們對人體有沒有危害，明明白白的消費(fèi)確是非常必要的，以下是有關(guān)山梨酸、山梨酸鉀的有關(guān)資料僅供參考:

山梨酸 (化學(xué)名稱:2，4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕

山梨酸鉀 (化學(xué)名稱:2，4-己二烯酸鉀〕 分子式: C6H7KO2 )

山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似:

主要用途

穩(wěn)定性

【含量測定】　取本品約0.25g，精密稱定，加中性乙醇（對酚酞指示液呈中性）25ml溶解后，加酚酞指示液數(shù)滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于11.21mg的C6H8O2。
　　【類別】　藥用輔料，抑菌劑。
　　【貯藏】　遮光，密封，在陰涼處保存。
　　
提供以下資質(zhì)：
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4.營業(yè)執(zhí)照 
5.cde登記
6 .2020版質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 

海藻糖  500g/瓶 ，1kg/瓶，藥輔級 1瓶起訂，
薄荷腦       500g/袋，25kg/桶 藥輔級/食品級 1袋起訂，
甘露醇      1kg/袋，25kg/桶，藥輔級/供注級 1袋起訂，
甘羥鋁      1kg/袋，1袋起訂，藥用級 1袋起訂
枸櫞酸      500g/袋，1袋起訂，藥輔級 1袋起訂
二甲硅油    500g/瓶，25kg/桶，藥輔級 1瓶起訂，
二甲基亞砜    500g/瓶，25kg/桶 藥輔級 1瓶起訂，
依地酸二鈉   500g/袋，25kg/桶  藥輔級 1瓶起訂，
羥苯甲酯    1kg/袋，1袋起訂，藥輔級 1袋起訂
羥苯甲酯鈉    500g/袋，25kg/袋，藥輔級 1袋起訂
卡波姆全系  1kg/袋，25kg/桶 藥輔級/日化級 1kg起訂
醋酸氯己定  1kg/袋，25kg/桶 藥用級 1kg起訂，
固體石蠟    500g/袋，25kg/袋，藥輔級 /食品級 1袋起訂，
藥用明膠    25kg/袋，1袋起訂，藥輔級  1袋起訂
黃原膠      500g/袋   25kg/袋 藥輔級 /食品級  1袋起訂，
羥丙基β環(huán)糊精  1kg/袋， 10kg/袋  藥輔級  1袋起訂