中文名稱 海蘿膠
外文名稱 funoran
主要成分 海蘿聚糖
CAS:9083-24-3
地域分布 中國(guó)、日本、北太平洋溫帶海域
功能 工業(yè)增稠劑
別名 赤菜、膠萊
植物提取 海藻海蘿和鹿角海蘿
海蘿膠,是用紅藻海蘿提取的黏性硫酸半乳聚糖。其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與瓊脂相似,用作紡織和造紙業(yè)的漿料。
產(chǎn)品用途
GB 2760-2007規(guī)定為增稠劑?？捎糜谀z基糖果,用量以10.0g/kg為限。海蘿膠與磷酸氫鈣、木糖醇、制備的木糖醇口香糖有很好的保護(hù)牙齒琺瑯質(zhì)的功能。
由紅藻門海蘿屬一年生海藻海蘿和鹿角海蘿用水提取而得的一種膠質(zhì),原主要供紡織工業(yè)制"香云紗"用,也可供食用。該藻主要分布于北太平洋溫帶海域,中國(guó)沿海分布較廣,日本等地亦產(chǎn)。該藻當(dāng)?shù)胤Q"赤菜"、"膠萊",可供涼拌菜用。
海蘿是紅藻門的一屬。植物體直立 ,具不十分規(guī)則的叉狀分枝,圓柱狀或扁壓,內(nèi)部組織疏松或中空;四分孢子囊散生在皮層中,十字形分裂;囊果球形或半球形,突出于體表面,密集遍布在藻體上。該屬有7種,全系海產(chǎn),分布于北太平洋岸溫帶海域或略向南北延伸。中國(guó)產(chǎn)兩種:海蘿,紫紅色,高4~10厘米,可達(dá)15厘米;生于高、中潮帶的巖石上,產(chǎn)于沿海各地;鹿角海蘿,外部形態(tài)與海蘿相似,但枝端較尖細(xì),末枝常彎曲像鹿角,生于中、低潮帶的巖石上,產(chǎn)于東海和廣東省大陸沿岸。
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