甘油三硬脂酸酯;氫化油;三(十八酸)甘油酯;三硬脂精;三脂蠟酸甘油酯;硬化油;三十八酸甘油酯,三硬脂精,甘油三硬脂酸酯;三硬酯酸甘油酯,80%
三硬脂酸甘油酯為無色結(jié)晶或粉末，無臭，有甜味，溶于熱乙醇、氯仿、苯和二硫化碳，幾乎不溶于石油醚、乙醚和冷乙醇，不溶于水。
應(yīng)用三硬脂酸甘油酯為酯類衍生物，可用作食品乳化劑、光亮劑、涂脂劑、潤滑劑、消泡劑，也可用于各類化妝品中。毒性在上述限量范圍內(nèi)是安全的(FDA，2000)。使用限量作為可可脂的結(jié)晶催化劑1%；作為成型助劑0.5%～3%；作為油脂的冬化處理劑0.5%(FDA§172.811，2000)。可作為膠姆糖膠基物質(zhì)(GB2760-96)。化學性質(zhì)無色結(jié)晶或粉末。無臭。略有甜味。相對密度(d480)0.862。溶于熱乙醇、氯仿、苯及二硫化碳，不溶于水、石油醚和乙醚。用途成型劑；上光劑；涂層劑。結(jié)晶催化劑。用途主要用于食品、肥皂、硬脂酸等用途用于有機合成，也用作肥皂的原料及粘合劑生產(chǎn)方法由甘油和硬脂酸在適當催化劑存在下酯化而成。