基本信息

• 化學(xué)式：C??H??O?。

• 分子量：270.45（根據(jù)各原子相對(duì)原子質(zhì)量計(jì)算得出，不同計(jì)算精度下可能略有差異）。

• CAS 號(hào)：110-27-0。

物理性質(zhì)

• 外觀：通常呈現(xiàn)為無色透明的油狀液體，其外觀清澈且具有一定的光澤，辨識(shí)度較高。

• 氣味：帶有輕微的特殊氣味，氣味相對(duì)比較溫和，不會(huì)過于濃烈刺鼻。

• 密度：相對(duì)密度約為 0.85（與水對(duì)比，水的密度為 1），比水輕，這一特性使其在與水混合時(shí)會(huì)漂浮在水面上，在一些分離、鑒別等操作中可作為判斷依據(jù)。

• 沸點(diǎn)：在 314 - 315℃左右（不同的壓力環(huán)境下沸點(diǎn)數(shù)值會(huì)相應(yīng)變化），較高的沸點(diǎn)表明其在常溫常壓下具有較好的穩(wěn)定性，不易揮發(fā)，利于儲(chǔ)存和使用。

• 熔點(diǎn)：約為 - 5℃，較低的熔點(diǎn)使得它在常溫及一般低溫環(huán)境下都能保持液態(tài)，方便應(yīng)用于不同的配方和工藝中。

• 溶解性：可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，能與這些有機(jī)溶劑很好地互溶，便于在有機(jī)合成、調(diào)配等應(yīng)用場(chǎng)景中與其他有機(jī)成分混合；不溶于水，體現(xiàn)出酯類化合物典型的疏水特性。

化學(xué)性質(zhì)

• 酯類的水解反應(yīng)：作為一種酯類化合物，具備酯類的通性，在酸性或堿性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)。在酸性條件下，水解生成肉豆蔻酸和異丙醇，不過該水解反應(yīng)通常是可逆的，需要在一定條件下達(dá)到平衡；在堿性條件下（如氫氧化鈉溶液存在時(shí)），水解生成肉豆蔻酸鹽和異丙醇，且堿性水解反應(yīng)進(jìn)行得相對(duì)更徹底，這是因?yàn)樯傻娜舛罐⑺猁}是離子化合物，更利于反應(yīng)向水解方向持續(xù)進(jìn)行。

• 穩(wěn)定性方面：在常溫常壓下化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，不過在高溫、強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿長時(shí)間作用等較為極端的條件下，分子結(jié)構(gòu)可能會(huì)遭到破壞，發(fā)生分解等反應(yīng)，例如在與一些強(qiáng)氧化性酸（如濃硫酸等）長時(shí)間接觸并加熱時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致化學(xué)鍵斷裂，生成其他小分子化合物。

用途

• 化妝品行業(yè)：是護(hù)膚品（如面霜、乳液等）、化妝品（例如唇膏、睫毛膏等）中常用的潤膚劑、潤滑劑以及分散劑，能使產(chǎn)品質(zhì)地更加細(xì)膩、光滑，改善涂抹性能，同時(shí)幫助有效成分更好地分散在產(chǎn)品體系中，增強(qiáng)產(chǎn)品的使用體驗(yàn)；還可作為溶劑，溶解一些脂溶性的香料、色素等成分，用于調(diào)配產(chǎn)品的香味和色澤。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：在藥物制劑中可作為輔料使用，例如在一些外用制劑（如乳膏、凝膠等）中，起到增稠、潤滑的作用，有助于藥物更好地附著在皮膚表面發(fā)揮藥效，并且便于制劑的涂抹和使用；在口服制劑方面，有時(shí)也可作為溶劑或稀釋劑，輔助藥物活性成分的分散和吸收。

• 工業(yè)應(yīng)用方面：可用于潤滑劑、增塑劑等領(lǐng)域，在一些塑料制品的生產(chǎn)中，添加肉豆蔻酸異丙酯能改善塑料的柔韌性、加工性能等，使其更容易進(jìn)行成型加工；在金屬加工中，作為潤滑劑能降低金屬表面之間的摩擦系數(shù)，減少磨損，提高加工效率和工件質(zhì)量。