蘇糖酸鎂 L-蘇糖酸鎂
蘇糖酸鎂是一種化學(xué)物質(zhì)
食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)評(píng)估司發(fā)布公告,將 L-蘇糖酸鎂列為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種用于強(qiáng)化食品中的鎂元素。
用途:
作為酸味調(diào)節(jié)劑、酸化劑、穩(wěn)定劑、脫水劑和食品酵母的營養(yǎng)源1。
是鎂的一種化合物來源,可用于調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)(食品類別01.03.02)和飲料類(14.01及14.06涉及品種除外)(食品類別14.0),還可作為酶活化劑和穩(wěn)定劑,增強(qiáng)食品的穩(wěn)定性和質(zhì)感。
另外在飼料、工業(yè)、農(nóng)業(yè)也有應(yīng)用。
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