一、基礎(chǔ)信息

英文名：Capsaicin   中文名：辣椒素

CAS號(hào)：404-86-4     分子式：C₁₈H₂₇NO₃

分子量：305.412 g/mol     性狀：固體

顏色：White to off-white

溶解度：不溶于冷水，微溶于濃鹽酸，溶于石油醚，易溶于醇、醚、苯，微溶于二硫化碳

熔點(diǎn)：65℃(lit.)

儲(chǔ)藏條件：常溫

LogP：3.6

中文副名：（天然）辣椒素，天然辣椒堿

英文副名： Axsain, Capsaicin,（6E）-, Capsaicine, E-Capsaicine, Capsin P50, Capzasin-HP, Dolenon, Mioton, Ratden PE 40, Togarashi Orenji, Zostrix, CAP, trans-8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide

來(lái)源：辣椒

二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

辣椒素是一種辣椒素類物質(zhì)。據(jù)報(bào)道，絨毛辣椒、辣椒中都含有辣椒素。它具有非麻醉性鎮(zhèn)痛藥、電壓門(mén)控鈉離子通道阻滯劑和 TRPV1 激動(dòng)劑的作用。

辣椒素最常用作局部止痛藥，存在于各種濃度的乳膏、液體和貼劑中；然而，它也可能存在于一些膳食補(bǔ)充劑中。近期獲得 FDA 批準(zhǔn)的辣椒素是 Qutenza，這是一種 8% 辣椒素貼劑皮膚給藥系統(tǒng)，用于治療帶狀皰疹后神經(jīng)痛相關(guān)的神經(jīng)性疼痛。

三、藥理活性

作用靶點(diǎn)：

TRPV1 - transient receptor potential cation channel subfamily V member 1 (human) 激動(dòng)劑

CYP3A4- Cytochrome P450 3A4抑制劑

PTGS2-Prostaglandin G/H synthase 2 抑制劑

COX-2-抑制劑

iNOS-抑制劑

藥品注冊(cè)狀態(tài)：批準(zhǔn)上市

藥物靶點(diǎn)：

ecto-NOX disulfide-thiol exchanger 2 (ENOX2)

NF-kappaB (NFkB)

Quinolone resistance protein (NorA)

transient receptor potential cation channel subfamily V member 1 (TRPV1)

四、行業(yè)應(yīng)用

FDA批準(zhǔn)作為調(diào)味劑或佐劑添加到食品中；

FDA藥理分類：細(xì)胞介導(dǎo)免疫 [PE]；膳食蛋白質(zhì) [CS]；過(guò)敏原 [CS]；植物蛋白質(zhì) [CS]；非標(biāo)準(zhǔn)化食品過(guò)敏原提取物 [EPC]；組胺釋放增加 [PE]；植物蛋白質(zhì) [CS]；非標(biāo)準(zhǔn)化植物過(guò)敏原提取物 [EPC]

五、重點(diǎn)推薦產(chǎn)品

以下產(chǎn)品工藝成熟，可提供克級(jí)至公斤級(jí)大貨生產(chǎn)：1,2,3,4,6-五沒(méi)食子酰葡萄糖，14937-32-7；木犀草苷，5373-11-5；葒草苷，28608-75-5；土大黃苷，155-58-8；天然辣椒堿，404-86-4；茶皂素E1，220114-28-3；東莨菪內(nèi)酯，92-61-5；黃柏酮，751-03-1；人參皂苷Ro，34367-04-9；苦龍膽酯苷，21018-84-8；醉茄素A，5119-48-2；小白菊內(nèi)酯，20554-84-1；雷公藤紅素，34157-83-0；鉤藤堿，76-66-4。

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