辣椒堿
別 名:辣椒素
英文名:Capsaicin
分子式:C17H27NO3
分子量:293.40
溶解性:溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿,不溶于冷水。
熔 點:57~59℃
CAS號:40-86-4
規(guī) 格:95~99%
性 狀:白色結(jié)晶性粉末;氣辛,味辛辣。
檢測方法:高效液相色譜法。
應(yīng)用場景:在醫(yī)藥、食品、日化、科研等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。
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