【別   名】：γ-氨基丁酸，氨酪酸，

【分子式】：C4H9NO2 
【分子量】：103.1 
【外   觀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶液澄清度 澄清 
【pH  值】：6.5-7.5 
【熔   點(diǎn)】：197-204℃

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于保健食品、方便時(shí)品、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)。γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物，也可由γ-氯代*與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應(yīng)，再經(jīng)水解制得。 

γ-氨基丁酸，英文名 gamma;－aminobutyric acid (GABA)γ-氨基丁酸，化學(xué)名稱： 4-氨基丁酸 ，別名： γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。分子式： C4H9NO2 。分子量： 103.1。廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬、等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。在動(dòng)物體內(nèi)，GABA幾乎只存在于神經(jīng)組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學(xué)研究表明，其濃度的區(qū)域?yàn)榇竽X中黑質(zhì)。GABA是目前研究較為深入的一種重要的性神經(jīng)遞質(zhì)，它參與多種代謝活動(dòng)，具有很高的生理活性。