乳酸脂肪酸甘油酯

性狀: 乳白色固體粉末或片狀

應(yīng)用領(lǐng)域：

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。 

 2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 

儲(chǔ)存條件：貯存于干燥陰涼處,避免陽光照射和高溫。

有效期：兩年

產(chǎn)品用途：

 具有乳化、穩(wěn)定、降粘、控制油脂結(jié)晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。

 ⑴用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細(xì)膩。

 ⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。

 ⑶用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。

 ⑷增加面團(tuán)的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。

 ⑸與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。