中文名稱：黃蜀葵膠英文名稱：Abelmoschus manihot gum產(chǎn)品性狀：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。產(chǎn)品用途：在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。指標(biāo)： 外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末粗細(xì)度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0水分/% ≤ 8.0 灰分/% ≤ 8.0黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPas ≥ 0.002鉛/% ≤ 0.001砷（以As計）/% ≤ 0.0005
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