一、基本信息

• 中文名稱：D - 泛酸鈣

• 英文名稱：Calcium D - pantothenate

• 分子式：C??H??CaN?O??

• 分子量：476.54

• CAS 號(hào)：137 - 08 - 6

二、理化性質(zhì)

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末，具有吸濕性。

• 氣味：無臭或微臭，味微苦。

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈中性或弱堿性。在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

• 穩(wěn)定性：在空氣中穩(wěn)定，但在酸性或堿性條件下可能會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。遇光、熱等因素可能會(huì)影響其穩(wěn)定性，導(dǎo)致含量下降。

三、用途

• 食品行業(yè)：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，如面包、餅干、乳制品、飲料等，以增加食品的營養(yǎng)價(jià)值，滿足人體對(duì)維生素 B?的需求。特別是針對(duì)一些特殊人群，如孕婦、老年人、運(yùn)動(dòng)員等，強(qiáng)化食品中的 D - 泛酸鈣有助于維持他們的身體健康。

• 飼料工業(yè)：廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料中，能提高動(dòng)物的生長性能、繁殖性能和免疫力，促進(jìn)動(dòng)物皮毛健康，減少疾病發(fā)生，提高養(yǎng)殖效益。例如，在養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等養(yǎng)殖業(yè)中，添加適量的 D - 泛酸鈣可以改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能和肉質(zhì)品質(zhì)。