一、基本信息

• 中文名稱：DL - 苯丙氨酸，又稱 DL - 2 - 氨基 - 3 - 苯基丙酸。

• 英文名稱：DL - Phenylalanine。

• 分子式：C?H??NO?。

• 分子量：165.19。

二、理化性質(zhì)

• 外觀性狀：白色結晶性粉末，無臭或略有特殊氣味。

• 熔點：約 283℃（分解）。

• 溶解性：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。在堿性溶液中易溶，在酸性溶液中溶解較慢。

三、用途

• 醫(yī)藥領域：是一種重要的醫(yī)藥中間體，可用于合成多種藥物，如治療帕金森病的藥物左旋多巴等。同時，它本身也具有一定的生理活性，可作為營養(yǎng)補充劑，有助于改善人體的氨基酸平衡，促進生長發(fā)育和新陳代謝。

• 食品領域：作為食品添加劑，可用于強化食品中的蛋白質(zhì)，提高食品的營養(yǎng)價值。此外，它還可作為甜味劑的原料，與天冬氨酸合成阿斯巴甜，這是一種廣泛應用于無糖食品和飲料中的甜味劑。

• 化妝品領域：添加到化妝品中，具有保濕、抗氧化等功效，有助于改善皮膚的質(zhì)地和光澤，促進皮膚細胞的新陳代謝。