植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，赤霉素被廣泛用于促進(jìn)植物生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量等，如促進(jìn)芹菜莖桿伸長(zhǎng)、使葡萄果實(shí)增大等，以改善農(nóng)產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)。使用赤霉素后收獲的農(nóng)產(chǎn)品可能會(huì)進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié)，但赤霉素本身不是直接添加到食品中的添加劑。

殘留問(wèn)題：由于赤霉素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，可能會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品上有一定殘留。但只要按照規(guī)定的使用劑量和安全間隔期使用，農(nóng)產(chǎn)品中的赤霉素殘留量通常是在安全范圍內(nèi)的，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中赤霉素的殘留量有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，以保障食品安全。

發(fā)酵工業(yè)：赤霉素在發(fā)酵工業(yè)中也有應(yīng)用，比如在啤酒生產(chǎn)中，它可以促進(jìn)大麥麥芽的糖化過(guò)程，提高發(fā)酵效率，但這并不是將赤霉素作為食品添加劑直接添加到啤酒中，而是利用其在發(fā)酵過(guò)程中的作用來(lái)改善生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量。