中文名香蘭基丁醚
外文名Vanillyl butyl ether
別 名香草醇丁醚,香蘭基丁基醚, 2-甲氧基-4-(丁氧甲基)苯酚
分子量210.27
CAS登錄號82654-98-6
沸 點241 °C(lit.)
密 度1.057 g/mL at 25 °C(lit.)
閃 點230 °F香蘭基丁醚通常用于工業(yè)中作為香料成分，它能夠賦予香草的香氣和風(fēng)味。這種化合物中較為常見，因其能夠模擬香草的香味而被使用。
香蘭基丁醚作為香料。在過程中，由于香草成本較高且不易保存，香蘭基丁醚因其成本效益和穩(wěn)定性而被作為替代品。它不僅用于甜點和烘焙食品，也常見于飲料、糖果和乳制品中。此外，香蘭基丁醚的使用量需控制在安全范圍內(nèi)，以確保食品安全。
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