CAS號(hào)為140-67-0的化學(xué)物質(zhì)是4-烯丙基苯甲醚,以下是對(duì)該物質(zhì)的詳細(xì)介紹:
中文名稱(chēng):4-烯丙基苯甲醚
英文名稱(chēng):4-Allylanisole
CAS號(hào):140-67-0
分子式:C10H12O
分子量:148.202
該物質(zhì)具有多個(gè)別名和同義詞,包括但不限于:
1-甲氧代-4-(2-丙烯基)苯
4-烯丙基苯甲醚(草蒿腦)
1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯
對(duì)烯丙基苯甲醚
4-烯丙基茴香醚
愛(ài)草腦
胡椒酚甲醚
甲基胡椒酚
茴香腦
草茴香腦
外觀(guān):無(wú)色至淺黃色液體
氣味:具有大茴香似的香氣
熔點(diǎn):25°C
沸點(diǎn):215-216°C
密度:0.965 g/mL at 25°C
折射率:n20/D 1.521
閃點(diǎn):178°F(81°C)
溶解性:溶于乙醇和氯仿,不溶于水
穩(wěn)定性:穩(wěn)定,易燃,與強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP值:3.4(反映物質(zhì)在油水兩相中的分配情況)
主要用作食品添加劑中的食用香料(增香劑),屬于天然等同香料和人造香料。
用于配制香辛料、啤酒香精和調(diào)味劑。
廣泛應(yīng)用于焙烤制品、含醇及無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、魚(yú)、沙拉、沙司、醋等食品中。
天然來(lái)源:存在于蘋(píng)果、歐洲越橘、大茴香、蘋(píng)果酒、馬郁蘭、龍蒿、茴香等植物中。
合成方法:
由松節(jié)油或龍蒿油分餾而得。
由烯丙基溴和對(duì)甲氧基苯酚鎂反應(yīng)而得。
危險(xiǎn)性描述:口服有害,對(duì)眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚有刺激性。
儲(chǔ)存條件:應(yīng)密封存放在干燥、2-8°C的環(huán)境中。
安全標(biāo)志與警示詞:具有相應(yīng)的危險(xiǎn)性符號(hào)和警示詞,如GHS07、GHS08、GHS09等,以及相應(yīng)的防范說(shuō)明。
綜上所述,CAS號(hào)為140-67-0的4-烯丙基苯甲醚是一種重要的食用香料成分,具有廣泛的用途和特定的安全要求。
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王玲