2. 洋車前子殼/殼粉/圓苞車前子殼的功效 a、減肥,控制體重(Weight Control)由于西蓮殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數(shù)十倍的凝膠團，能增加飽足感，卻不會提供熱量，而且降低熱量攝取。由于洋車前子遇水會膨脹，所以可以增加飽腹感，減少人們的飯量洋車前子殼有效成分是叫Arabynoxylan的多醣分子。這個非常特殊的多醣分子能很快吸收水，形成透明的糊狀物質(zhì)，在人體的消化道、胃和小腸中不能消化，而只有在大腸和直腸中才被細菌部分消化，故Psyllium自古以來被用來潤腸排便；在小腸中吸水形成糊狀團塊，改善糞便與腸壁的潤滑條件，促進排便速度。妨礙了脂肪、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)的自用排放，因此妨礙了營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)測試表明，食用Psyllium多醣會讓體內(nèi)膽固醇降低，從而也會起到減肥或者控制體重的作用。 b、潤腸通便Psyllium的種子是可利用的部份，有效成分是種子外殼中的多醣分子，叫Arabynoxylan。這個非常特殊的多醣分子能很快吸收水，形成透明的糊狀物質(zhì)。在小腸中吸水形成糊狀團塊，可改善糞便與腸壁的潤滑條件，促進排便速度，故Psyllium自古以來被用來潤腸排便?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，Psyllium多醣不僅潤腸，而且增加糞便的干重分量。Psyllium多醣會形成膨漲物的緩瀉劑，當我們同時吞下其種皮粉和水時，會形成8–14倍體積的凝膠團，能維持糞便的水分和柔軟度，而凝膠團也會刺激腸壁產(chǎn)生反射性收縮作用，而促進腸道正常的排空。 c、心血管疾病心臟病-降血脂（Heart Disease-Lowering Blood Cholesterol）對于許多肥胖的人而言，心臟病是主要的健康危險，這是由于LDL膽固醇過高所致，多吃高纖食物能夠降低LDL膽固醇，所以若能夠多吃含有高纖維食品，對于心臟病預防很有價值?？扇苄匝筌嚽白永w維具有降低血膽固醇的功效。在結(jié)腸（Colon）內(nèi)益生菌的作用下，洋車前子纖維中的糖類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵分解為短鏈脂肪酸（Short Chain Fatty Acids），從而阻止膽固醇的合成。新奧爾良州列克星敦的肯塔基大學醫(yī)學院和芝加哥臨床研究中心進行了多項關于纖維治療膳食的研究。結(jié)果表明，當與高脂和低脂膳食同時被食用時，可溶性纖維可同時降低總體膽固醇和低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平。美國食品藥物管理局(FDA)在1998年的聲明公告，洋車前子殼溶纖維能降低心血管疾病危險。 d、腸道功能西蓮殼可用于防止/治療便秘或腹瀉。它可充分吸收水分，增大體積至可排泄團塊，增加腸道蠕動，減少糞便在腸內(nèi)運送時間，并逐漸變得有規(guī)律。 e、預防結(jié)腸癌(Colon Cancer)及其他腸胃疾病的罹患機率大量的數(shù)據(jù)顯示，纖維不僅可以預防腸胃疾病，而且還可預防一些致命的疾病，研究報告指出，如膳食中缺少纖維質(zhì)，將增長食物殘渣停留在腸道的時間，而增加致癌因子的生成及其與腸壁粘膜的接觸時間，易引致大腸癌或其它病變的罹患機會。纖維質(zhì)可改變腸內(nèi)微生物的種類及數(shù)目。另外，西蓮殼還發(fā)揮解毒劑的作用。通過大吸收水分和其他有害物質(zhì)，增大糞便體積，使重金屬和其他有害化學毒素被吸附在糞便團塊內(nèi)，從而降低致癌物或有害物質(zhì)之濃度；同時，促進腸道蠕動，加速其排出，減少與腸壁粘膜接觸的時間。因而可預防或降低結(jié)腸癌、大腸炎等腸道疾患之罹患機率。 f、糖尿病-血糖控制（Diabetes-Blood Glucose Control）西蓮殼有助于控制飯后的血糖上升。同時，通過對糖尿病的干預，西蓮殼草有助于減少糖 病患者對胰島素的需求量。 j、憩室炎（Diverticulosis/Diverticulitis）西蓮殼使到達結(jié)腸內(nèi)的物質(zhì)體積增大，還能增加腸道的蠕動，減小對腸胃壁壓力。這調(diào)節(jié)作用有助于降低憩室炎的癥狀，甚至防止憩室炎的發(fā)病。 h、控制體重(Weight Control)由于西蓮殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數(shù)十倍的凝膠團，能增加飽足感， 不會提供熱量，而且降低熱量攝取。 3.洋車前子殼/殼粉/圓苞車前子殼的應用 a、應用于健康飲料、冰激凌、面包、餅干、蛋糕、果醬、方便面、谷物早餐等，以增加纖維含量或食品膨脹度。 b、作為冰激凌等冰凍食品的增稠劑。在溫度20~50℃，pH值在2~10，氯化鈉濃度0.5m情況下，洋車前子膠質(zhì)的黏度不受影響。該特性及其天然纖維屬性使其在食品工業(yè)中得到廣泛應用。 另外，洋車前子纖維常被添加到水果飲料或風味飲料中，以增強口感、增加濃度和相溶性。 每次一平匙（大約5克）每天2-3次，6~12歲地減半，記住一定要多喝水。 使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆?jié){里做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調(diào)，可以用冷水調(diào)勻后再加入熱水。 時間：飯前飯后使用皆可，飯前半小時食用效果更好哦！