中文名:
羧甲基葡聚糖鈉
外文名:
CM glucan
定義:
酵母葡聚糖的
羧甲基化衍生物羧甲基酵母葡聚糖鈉
是一種從釀酒酵母細(xì)胞壁提取的
天然酵母葡聚糖,
再經(jīng)羧甲基化改性得到的一種水溶性多糖類物質(zhì)。
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