食品級(jí)多聚果糖生產(chǎn)廠家 多聚果糖廠家 多聚果糖價(jià)格 廠家直銷多聚果糖 多聚果糖生產(chǎn)廠家

清甜素簡介：

【產(chǎn)品名稱】多聚果糖
【英文名】Polyfructose
【提取來源】菊苣根
【主要成分】多聚果糖
【規(guī)格】≥95％
【外觀】白色粉末
【溶解性】溶于水
【分子式】（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n=2-60
【分子量】344～11400

【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
溶解度：≥98%
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【儲(chǔ) 存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵屬的一種藥食同源的植物，其富含碳水化合物，而在這些碳水化合物中菊粉占主要成分。菊粉、菊糖，學(xué)名為多聚果糖，是由多個(gè)果糖通過糖苷鍵鏈接而成的鏈狀多糖，其聚合度在2-60，聚合度越高其生理作用越強(qiáng)，目前，菊粉被認(rèn)為是未來代替蔗糖的主要物質(zhì)。

菊粉有利于人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌的繁殖，可以起到預(yù)防腸道感染的作用；具有控制血脂升高，對(duì)心鬧血管疾病有一點(diǎn)的預(yù)防作用；菊粉聚合度較大不易被降解，不易被人體吸收，具有一定的降血糖作用，非常適合糖尿病人食用；此外，菊粉的分子量較大一般為5500Da 左右，可以說是一種膳食纖維，具有防止便秘的作用

1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

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