苯乙醇（60-12-8）

β-苯乙醇，英文名Phenylethyl alcohol，分子式為C8H10O，分子量為122.17。

無色粘稠液體，沸點(diǎn)219℃，相對(duì)密度1.0230，折光率1.5310~1.5340。在蘋果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中發(fā)現(xiàn)。它具有清甜的玫瑰樣花香。建議應(yīng)用在蜂蜜、面包、蘋果、玫瑰花香型香精等中。

中文名苯乙醇外文名Phenethyl alcohol分子式C8H10O分子量122.17?CAS號(hào)60-12-8EINECS200-456-2

中文同義詞：2-苯乙醇；β-苯乙醇；β-苯基乙醇；2-苯基乙醇；芐基甲醇。 [1] 

英文同義詞：2-Phenylethanol；β-Phenylethanol；β-Phenylethyl alcohol；2-Phenyl ethyl alcohol； beta.-Phenylethanol [1] 

主要成分： 純品

外觀與性狀： 無色液體，有花香味。

熔點(diǎn)(℃)： -27

沸點(diǎn)(℃)： 219.5

相對(duì)密度(水=1)： 1.02(15℃)

EINECS號(hào) 200-456-2 [1] 

相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 4.21

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(58℃))

閃點(diǎn)(℃)： 102

溶解性： 溶于水，可混溶于醇、醚，溶于甘油。 [2] 

化學(xué)特性

遇明火、高熱可燃。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和的危險(xiǎn)。 [2] 

安全性依據(jù)：

FEMANo.2858，F(xiàn)DA172．515，CoE68，GB/T14156-2009 [3]  。

制備方法：

方法一：在500mL的四口燒瓶中加入一定量的苯、催化劑，體系溫度冷卻至約5℃后，由恒壓滴液漏斗滴加苯與環(huán)氧乙烷的混合液，控制滴加速度以維持恒定的反應(yīng)溫度，滴加完畢，水解，分出有機(jī)相，常壓蒸出苯，再減壓蒸餾得產(chǎn)品。

方法二：在置有帶汞封的攪拌器、溫度計(jì)、長回流冷凝管和滴液漏斗的1000mL四口燒瓶中，加入60mL先用無水氯化鈣后用金屬鈉干燥過的二甲苯及21g(0.9mol)金屬鈉絲。用油浴加熱至二甲苯層下的金屬鈉全部熔化(鈉熔點(diǎn)為97.5℃)，緩慢地開動(dòng)攪拌器，使鈉分散為細(xì)小的球珠。去掉油浴，待冷卻到60℃以后，用滴液漏斗盡快地加入25g(0.15m01)苯乙酸乙酯和150g無水乙醇的混合液，然后經(jīng)回流冷凝管上口再倒入200g無水乙醇。當(dāng)反應(yīng)趨于緩慢時(shí)，用水浴加熱至鈉全部溶解。蒸餾回收乙醇，在減壓下蒸餾回收苯和二甲苯，瓶中殘余物用水稀釋。然后用苯萃取2次。苯萃取液用無水硫酸鎂干燥，常壓蒸餾回收苯，減壓蒸餾，在116~118℃/3.3kPa下收集β-苯乙醇 [3]  。

使用用途

苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料，用量按正常生產(chǎn)需要。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和漿果類等型香精。 也可用于調(diào)配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調(diào)配所有的花精油，廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調(diào)配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。 [1] 

廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品用香精;苯乙醇是我國規(guī)定允許使用的食用香料，用量按正常生產(chǎn)需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷飲中8.3mg/kg。;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和漿果類等型香精。;調(diào)配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調(diào)配所有的花精油，廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調(diào)配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。;用于日化和食用香精,廣泛用于調(diào)配皂用和化妝品香精

配伍禁忌

與氧化試劑和蛋白質(zhì)如血清有配伍禁忌。聚山梨酯能引起苯乙醇部分失活，但活性降低作用次于羥苯酯類與聚山梨酯類的抗微生物活性降低。 [4] 

使用注意事項(xiàng)

危險(xiǎn)性概述

健康危害： 吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后對(duì)身體有害。對(duì)眼睛、皮膚、粘膜和呼吸道有強(qiáng)烈刺激作用。接觸后可引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、咳嗽、氣短等。

環(huán)境危害： 對(duì)環(huán)境有危害，對(duì)水體可造成污染。

燃爆危險(xiǎn)： 苯乙醇可燃，有毒，具刺激性。 [2] 

防護(hù)措施

工程控制： 嚴(yán)加密閉，提供充分的局部排風(fēng)。

呼吸系統(tǒng)防護(hù)： 空氣中濃度超標(biāo)時(shí)，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，應(yīng)該佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護(hù)： 呼吸系統(tǒng)防護(hù)中已作防護(hù)。

身體防護(hù)： 穿防毒物滲透工作服。

手防護(hù)： 戴橡膠手套。

其他防護(hù)： 工作現(xiàn)場(chǎng)禁止吸煙、進(jìn)食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 [2] 

急救措施

皮膚接觸： 立即脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗。就醫(yī)。

眼睛接觸： 立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。

吸入： 迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yī)。 [2] 

消防措施

有害燃燒產(chǎn)物：一氧化碳、二氧化碳。

滅火方法： 消防人員必須佩戴過濾式防毒面具(全面罩)或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。

滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。 [2] 

泄漏應(yīng)急處理

應(yīng)急處理： 迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進(jìn)行隔離，嚴(yán)格限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。

小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。

大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。用泵轉(zhuǎn)移至槽車或?qū)Ｓ檬占鲀?nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場(chǎng)所處置。 [2] 

操作處置與儲(chǔ)存

操作注意事項(xiàng)： 密閉操作，提供充分的局部排風(fēng)。防止蒸氣泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩），穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。在清除液體和蒸氣前不能進(jìn)行焊接、切割等作業(yè)。避免產(chǎn)生煙霧。避免與氧化劑、酸類接觸。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲(chǔ)存注意事項(xiàng)： 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲(chǔ)。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。 [2] 

制備

1、氧化苯乙烯法以氧化苯乙烯在少量氫氧化鈉及骨架鎳催化劑存在下，在低溫、加壓下進(jìn)行加氫即得。 [1] 

2、環(huán)氧乙烷法在無水三氯化鋁存在下，由苯與環(huán)氧乙烷發(fā)生Friedel-Crafts反應(yīng)制取之。 [1] 

3、苯乙烯在溴化鈉、氯酸鈉和硫酸催化下進(jìn)行鹵醇化反應(yīng)，得溴代苯乙醇，加NaOH進(jìn)行環(huán)化得環(huán)氧苯乙烷，再在鎳催化下加氫而得。 [1]