中文名稱 2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮
中文同義詞 4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠蘿酮;呋喃扭爾;菠蘿呋喃酮;2,5-二甲基-4-羥基-2,3-二氫呋喃-3-酮;二甲基羥基呋喃酮;4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(菠蘿呋喃酮);4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(15%的丙二醇溶液,約1.2MOL/L)
英文名稱 Furaneol
英文同義詞CARMELAN;FEMA3174;FURANEOL;HYDROXYDIMETHYLFURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-ChemicalbookDIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-FURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE
CAS號 3658-77-3
分子式 C6H8O3
分子量 128.13
EINECS號 222-908-8
形態(tài) 固體
顏色 白色
應(yīng)用 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麥芽、紅糖、草莓、蜜餞、焦糖等香精。
關(guān)鍵字： 2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋;2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋;3658-77-3;
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