甲基庚烯酮是一種有機化合物。以下是關于甲基庚烯酮的詳細介紹：

一、基本性質

甲基庚烯酮的化學式為C8H14O，分子量為126.2。它呈無色或淡黃色液體狀，熔點為-67.1℃，沸點為172-174℃。甲基庚烯酮的相對密度為0.860（20/4℃），折光率為1.4445，閃點為50℃。該化合物能與醇、醚混溶，但不溶于水。

二、主要用途

合成芳樟醇的中間體：甲基庚烯酮在香料工業(yè)中具有的應用價值，可作為合成芳樟醇的中間體。芳樟醇是一種具有柔和、清新香氣的化合物，應用于香水、化妝品和食品等領域。

食用香料：甲基庚烯酮具有水果香氣和新鮮清香香氣，符合GB2760-86規(guī)定的允許使用的食用香料標準。它主要用于配制香蕉、梨、柑橘和漿果類香精。

有機合成中間體：除了作為香料外，甲基庚烯酮還是其他有機合成的中間體。例如，它可以用來合成假紫羅蘭酮和檸檬醛等化合物。

日化香精調配：甲基庚烯酮還可以用于調配日化香精。

三、包裝與儲存

甲基庚烯酮通常以40公斤/鐵桶的規(guī)格進行包裝。在儲存過程中，應確保產品存放在陰涼、通風、干燥的地方，避免陽光直射和高溫。同時，應注意防潮、防火，確保儲存環(huán)境的安全。

四、安全注意事項

甲基庚烯酮在使用和儲存過程中仍需注意安全。操作時應佩戴防護眼鏡、手套和防護服，避免直接接觸皮膚和眼睛。

總之，甲基庚烯酮作為一種有機化合物，在香料、有機合成和日化產品等領域具有應用。