中文名稱鳥(niǎo)氨酸
中文同義詞2,5-二氨基戊酸;鳥(niǎo)氨酸;精氨酸雜質(zhì)3;2,5-二氨基戊酸L-鳥(niǎo)氨酸L-2,5-二氨基戊酸L-氨基戊氨酸L-鳥(niǎo)糞氨基酸二氨戊酸;L-ORNITHINEL-鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽;L-鳥(niǎo)氨酸標(biāo)準(zhǔn)品;L-氨基戊氨酸、L-鳥(niǎo)糞氨基酸;L-鳥(niǎo)氨酸
英文名稱L-Ornithine
CAS號(hào)70-26-8
分子式C5H12N2O2
分子量132.16
EINECS號(hào)200-731-7
熔點(diǎn)140°C
沸點(diǎn)244.08°C
應(yīng)用鳥(niǎo)氨酸在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
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