蘇合香醇與苯乙醇是同分異構(gòu)體,又稱α-苯乙醇,這兩種化合物有著不同的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì),在香上也有不同。蘇含香醇似振子花樣、紫下香樣香氣,而苯乙醇主要是玫瑰樣香氣。苯乙醇天然存在于玫瑰、香葉、檀花等植物精油中,蘇合香醇未見有存在于大自然的報導(dǎo)。應(yīng)用α-苯乙醇是一種重要的香料和精細(xì)化工中間體,由于其具有特殊的物理及化學(xué)性質(zhì)而被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、香料制造業(yè)、化妝品、食品和精細(xì)化工等工業(yè)中。α-苯乙醇具有柔和、愉快而持久的玫瑰花香,在香料制造業(yè)中廣泛用于香氣調(diào)和,用于常見的香皂、化妝品和香水中,無論在國內(nèi)還是國外都有很大的需求量。
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