用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
該產(chǎn)品是我國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白作用和對植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用和更強(qiáng)烈的還原性。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、糖果、葡萄糖、冰糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭等,最大使用量0.45g/kg;也可用于啤酒,最大使用量0.01g/kg。竹筍、蘑菇、蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以s02計(jì))小于O.05g/k;食糖、餅干、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。
用作色譜分析試劑、顯影劑、還原劑和細(xì)菌抑制劑
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