焦亞硫酸鉀16731-55-8 偏重亞硫酸鉀、偏硫代硫酸鉀
焦亞硫酸鉀是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是K2S2O5。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀,在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強(qiáng)的二氧化硫氣體。呈強(qiáng)還原性,加熱至190℃時(shí)分解,研磨成粉灼熱時(shí)能燃燒。焦亞硫酸鉀遇酸分解生成二氧化硫。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。焦亞硫酸鉀在干燥的空氣中穩(wěn)定,在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫,水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。
用途
1.焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。
2.用作分析試劑。還用作顯影劑、還原劑、細(xì)菌抑制劑。
3.焦亞硫酸鉀用作硫代硫酸鹽鍍銀中的添加物質(zhì),其鈉鹽也用于含鉻廢水的處理。
用量
可用于啤酒,最大使用量為0.01g/kg;用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,最大使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計(jì),竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過(guò)0.05g/kg;餅干、食糖及其他品種不得超過(guò)0.1g/kg;液體葡萄糖不得超過(guò)0.2g/kg;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計(jì)),最大使用量2.4g/kg,殘留量:(以SO2計(jì))0.05g/kg。
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