琥珀酸

外文名:SuccinicAcid,AmberAcid 

CASNo.:110-15-6 

分子式:C4H6O4 

分子量:118.09 

熔點(℃):185 

沸點(℃):235(分解)

外觀與性狀：無色或白色、無嗅而具有酸味的固體。

相對密度(水=1)：1.57(15℃)

含量:99%

溶解性：溶于水，微溶于乙醇、甘油。

包裝：25公斤/紙板桶用途：琥珀酸的用途是制備五元雜環(huán)化合物，例如，琥珀酸受熱迅速失水，形成琥珀酸酐，它是呋喃環(huán)系化合物。琥珀酸酐是制造染料和醇酸樹脂的原料。琥珀酸酐與氨共熱，即生成丁二酰亞胺。丁二酰亞胺的亞胺基上的氫可被溴取代，生成N－溴代丁二酰亞胺,它是有機合成的溴化試劑和溫和的氧化劑。琥珀酸二乙酯是有機合成的中間體。琥珀酸二丁酯、二辛酯是塑料的增塑劑。琥珀酸二烯丙酯與1,3－丁二烯共聚,可以制造人造橡膠

用途：琥珀酸（包括鹽類）可產生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調味料等。琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結晶粉末，在食品工業(yè)中用于調味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產品、調味液等。作為化學試劑，用作堿量法標準試劑、緩沖劑、氣相色譜對比樣品。還可用作潤滑劑和表面活性劑的原料。