植酸
英文名稱:Fyticacid
中文別名:肌醇六磷酸;環(huán)己六醇磷酸酯
CASRN:83-86-3
分子式:C6H6O24P6
分子量:660.04
含量:50%,70%
包裝:25公斤/桶性狀:淡黃色至淡褐色漿狀液體。易溶于水、乙醇。
說(shuō)明:植酸又稱肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽,它主要存在于植物的種子、根干和莖中,其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量高。植酸的應(yīng)用。在食品工業(yè)中,植酸可用作食品添加劑,在釀酒工業(yè)中可用作除金屬劑。在化工、石油、冶金、日用化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用都很,可用作油脂的抗氧劑、食品和水果的保鮮劑、聚氯乙烯聚合釜防粘釜?jiǎng)?、止渴劑、飼料的添加?還可用作防銹、清洗、防靜電及金屬表面處理劑等,尤其可作為生產(chǎn)肌醇的原料之一。
用途:植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等,應(yīng)用于食品、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護(hù)色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
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