磷酸氫鈣

外文名Calciumhydrogenphosphate

CAS號7757-93-9

EINECS號231-826-1

分子式CaHPO4·2H2O

分子量172.09

性狀:白色單斜晶系結晶性粉末,無臭無味。

密度(g/mL16oC):2.306

含量：98%

溶解性(mg/mL):微溶于水(100℃，0.025%)，不溶于乙醇

包裝：25公斤/袋作強化劑(補充鈣)和膨松劑，可用于餅干、配方食品，使用量為1.0g/kg;也可作為品質改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

作為食品飼料添加劑，以補充禽畜飼料中的元素

食品工業(yè)用作疏松劑，用于餅干、代乳品，使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造用酵母培養(yǎng)劑。也用作面團改良劑、營養(yǎng)增補劑。

用作分析試劑、塑料穩(wěn)定劑、食品和飼料添加劑，還用于玻璃工業(yè)。