牛肉浸粉是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料,富含多種微量元素營養(yǎng)成分,牛肉浸粉既可作為生物工程研究試劑,也是微生物優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基的重要組成部分.牛肉浸粉以新鮮牛肉為原料,經(jīng)熱處理,過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉,再將牛肉原粉經(jīng)過水解、固液分離、冷藏、過濾、濃縮及干燥等工序獲得。
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