中文名棕櫚仁油

英文名Palmkerneloil

別名棕櫚油

棕櫚仁油

棕櫚(ELAEISGUINEENSIS)仁油

英文別名W500

Tefacid

HSDB1977

W500(oil)

Palmnutoil

Palmseedoil

PALMKERNELOILS

UNII-B0S90M0233

Oele,Palmkern-

Palmkerneloil

Oils,palmkernel

Palmoil(fromseed)

ELAEISGUINEENSISKERNELOIL

Palmkerneloil,fattyacid

Palmkerneloil[Oil,edible]

Oils,glyceridic,palmkernel

FatsandGlyceridicoils,palmkernel

CAS8023-79-8

EINECS232-425-4

密度d40250.900-0.913

熔點(diǎn)25-30°

折射率nD401.4495-1.4515棕櫚仁油是一種固體脂肪，呈白色或微黃色的膏狀物質(zhì)。它具有高含量的飽和脂肪酸，如棕櫚酸和硬脂酸。棕櫚仁油具有較高的熔點(diǎn)和穩(wěn)定性，不易氧化和變質(zhì)。

用途：

棕櫚仁油具有用途。在食品工業(yè)中，它常用作植物油的替代品，用于制備食品和飲料，如牛油替代品、巧克力、糕點(diǎn)、爆米花等。此外，棕櫚仁油還被用于制作肥皂、化妝品、藥品和工業(yè)潤滑劑等。