檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配比，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。

建筑工業(yè)

在建筑工業(yè)上，檸檬酸鈉可在制作混凝土時作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。在環(huán)境問題日益嚴重的社會條件下，一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴重超標，有研究表明利用檸檬酸鈉可以脫去工業(yè)尾氣中的硫化物。 

電鍍及制造業(yè)

因為檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速，中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無污染并且易維護，腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點，所以已經在工業(yè)化生產中規(guī)?；褂谩Ａ硗鈾幟仕徕c還應用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術上。 

工業(yè)清洗

由于三聚磷酸鈉在洗滌工業(yè)中大量應用，造成洗滌污水中含有大量的磷酸鹽，使水質富有營養(yǎng)，水藻類繁殖迅速引發(fā)赤潮，這樣水中缺少氧氣，大大危害水中生物的生存，這已經成為環(huán)保急需解決的問題。從上世紀70 年代起，一些國家就已經在洗滌劑中限制磷的含量。檸檬酸鈉代替三聚磷酸鈉不但可以提高去污效果，還可以減少環(huán)境污染。有研究表明含檸檬酸鈉專用清洗劑無腐蝕性，因而一些精密儀器就也可以用這種專用清洗劑來清洗。食品安全越來越引起人們的重視，為了去除農藥殘留已經研制出含檸檬酸鈉的專用清洗蔬菜水果的清洗劑。隨著研究的深入，檸檬酸鈉的用途越來越多。