中文名乙醇酸鈉

英文名Sodiumglycolate

別名乙醇酸鈉

CAS2836-32-0

EINECS220-624-9

化學式C2H3NaO3

分子量98.03

InChIInChI=1/C2H4O3.Na/c3-1-2(4)5;/h3H,1H2,(H,4,5);/q;+1/p-1

熔點210-218℃

沸點265.6°Cat760mmHg

閃點128.7°C

性質：

1.外觀：乙醇酸鈉通常為白色結晶或結晶粉末。

2.可溶性：乙醇酸鈉易溶于水，微溶于乙醇。

3.化學性質：乙醇酸鈉是一種弱堿鹽，可與酸反應生成乙酸等物質。

包裝：25公斤/編織袋用途：乙醇酸鈉是一種有機化合物，具有以下用途。

食品添加劑：乙醇酸鈉可以用作食品酸味劑、調味劑、脫水劑等，能夠食品的酸味和風味。

制造化學品：乙醇酸鈉可以作為某些表面活性劑、起泡劑、清洗劑、乳化劑等的原料。

防腐劑：應用于食品、化妝品等行業(yè)。例如，在面包、蛋糕等烘焙食品中。