羥基乙酸鈉(Sodium hydroxyacetate)是一種白色至灰白色粉末,分子式為C2H3NaO3。它是一種有機化合物,具有良好的親水性、吸水性和膨脹性。羥基乙酸鈉的CAS號是2836-32-0,熔點為78-80℃,沸點為265.6℃(760 mmHg),閃點為128.7℃。
羥基乙酸鈉是乙醇酸鈉的別名,它可以通過將乙醇酸與鈉氫氧化物反應得到。羥基乙酸鈉在化工領域有廣泛的應用,例如作為乳化劑、分散劑、增稠劑等。此外,它還可以用于制備羥基乙酸酯類化合物,這些化合物在醫(yī)藥、化妝品和食品工業(yè)等領域具有很高的價值。
值得注意的是,羥基乙酸鈉在水溶液中具有較好的穩(wěn)定性,但在酸性和堿性環(huán)境中穩(wěn)定性較差。此外,羥基乙酸鈉在水溶液中容易吸濕,且在高溫下長時間加熱會導致黏度降低。
總的來說,羥基乙酸鈉是一種具有多種用途的有機化合物,廣泛應用于化工、醫(yī)藥、化妝品和食品等行業(yè)。
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