中文名甜醇
外文名Dulcitol
別 名半乳糖醇;衛(wèi)矛醇;己六醇
英文別名 Galactitol; dulcitol for microbiology; Dulcitol (1.03589); DULCITE
cas:608-66-2
EINECS 210-165-2
分子式 C6H14O6
分子量 182.17
熔點 98-100 °C(lit.)
沸點 275-280°C (1 mmHg)
密度 1.28 g/mL at 25 °C
蒸氣密度<1 (vs air)
蒸氣壓<0.1 mm Hg ( 25 °C)
折射率 n20/D 1.46
生物活性Dulcite 是具有微甜味的糖醇,其是半乳糖的代謝分解產物。
性狀:無色結晶性粉末,味微甜。
用途 用于微生物學,生物化學研究。一種通過還原半乳糖而衍生的糖醇作為底物被用于鑒定、區(qū)分和表征半乳糖醇脫氫酶。半乳糖醇可在分析過程中作為參考化合物,用于分析植物和食物中的糖醇。
生產方法半乳糖經硼氫化鈉還原,離子交換樹脂分離,乙醇重結晶制得。
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