苯甲酸鉀

分子式：CH COONa

CAS：532-32-2

含量：≥ 99%

等級：食品級

中文別名：苯甲酸鉀鹽;苯甲酸鉀;苯甲酸胺

英文名稱：Potassium benzoate

分子式：C7H5KO2

分子量：160.2

外觀性狀:白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭。熔點121.5~123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

熔點121.5～123.5℃

溶解性 易溶于水，溶于乙醇。

【用途一】用作食用防腐劑

【用途二】防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

【用途三】食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

【用途四】分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

在空氣中穩(wěn)定，極易溶于水(53.0g100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g100ml)，1g鈉鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。