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中文名稱苯甲酸鉀中文同義詞苯甲酸鉀;苯甲酸鉀鹽;苯甲酸鉀;苯甲酸鉀,>=99.0%(NT);苯甲酸鉀(>98%,BR);苯甲酸胺;苯甲酸鉀,99%;苯甲酸鉀,AR,99.0%英文名稱Potassiumbenzoate英文同義詞POTASSIUMBENZOATE;benzoicacidpotassium;PotassiumBenzoateC7H5KO2;Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous;Kaliumbenzoat,wasserfrei;BENZOICACIDPOTASSIUMSALT;POTASSIUMBENZOATEREAGENT;POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENTCAS號582-25-2分子式C7H5KO2分子量160.21EINECS號209-481-3

性質(zhì) 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭。熔點121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。

1. 食品添加劑：苯甲酸鉀可用作食品防腐劑、抗氧化劑和調(diào)味劑，常用于肉類制品、豆制品、果脯、醬菜、酒類等食品中。用量一般為0.1~2.0g/kg。 2. 工業(yè)：苯甲酸鉀可用作有機合成原料，如生產(chǎn)苯甲酸乙酯、苯甲醛等。此外，還可用于制備染料、涂料、塑料等。用量根據(jù)不同的工藝和產(chǎn)品而異。 3. 農(nóng)業(yè)：苯甲酸鉀可用作殺菌劑和抗菌劑，常用于防治果樹、蔬菜、水果等作物的病害。用量為100~200mg/L。 4. 飼料行業(yè)：苯甲酸鉀可用作飼料防腐劑和增強飼料的穩(wěn)定性，常用于飼料中。用量一般為0.1~2.0g/kg。