C A S號(hào):111-61-5
中文名稱:十八酸乙酯;
英文名稱:ethyl stearate
中文別名: 硬脂酸乙酯
分子式:C20H40O2
外觀與性狀:無色至淡黃色液體,低溫時(shí)結(jié)晶
密度:1.057
沸點(diǎn):213-215 °C15 mm Hg(lit.)
熔點(diǎn):34-38 °C(lit.)
閃點(diǎn):>230 °F
折射率:1.445
用途:1. 用作潤滑劑、抗水劑、乳化劑等。
2. 常用于糖果、冰凍乳制品、飲料。
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