常用名 2-乙?;量?/p>
別 名 甲基-2-吡咯基酮 | 2-乙酰吡咯 | 2-乙?;?/p>
英文名 2-Acetyl-1H-pyrrole
CAS號(hào) 1072-83-9
分子式 C6H7NO
分子量 109.126
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 220.9±13.0 °C
熔 點(diǎn) 88-93 °C
閃 點(diǎn) 92.4±27.3 °C
外 觀 白色至米色結(jié)晶粉末
用途 有機(jī)合成。 主要用于配制焙烤食品型香精。 用于食用香精中 用于咖啡、茶葉、榛子、堅(jiān)果類(lèi)食用香精中
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