沒食子酸(Gallic acid),化學(xué)名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸,分子式C7H6O5,是一種多酚類有機(jī)化合物,廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中,在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。
中文名
3,4,5-三羥基苯甲酸
外文名
Gallic acid
別 名
化學(xué)式
C7H6O5
分子量
170.12
CAS登錄號
149-91-7
EINECS登錄號
205-749-8
熔 點
252 ℃
沸 點
501.1 ℃
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