中文名稱 棕櫚酸鈉

中文別稱十六酸鈉；軟脂酸鈉；十六烷酸鈉

英文名稱 Sodium Palmitate

CAS號(hào)408-35-5

分子式C16H31NaO2

分子量278.41

EINECS號(hào)206-988-1

棕櫚酸鈉 性質(zhì)

熔點(diǎn)283-290 °C (lit.)

形態(tài)粉末

顏色白色

      棕櫚酸鈉（Sodium  Palmitate）是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式為C16H31O2Na。也叫做十六酸鈉，它是棕櫚酸與鈉反應(yīng)生成的鹽類化合物，具有良好的表面活性作用。棕櫚酸鈉廣泛應(yīng)用于化妝品、護(hù)膚品等領(lǐng)域，主要作用是黏度控制、表面活性劑和乳化劑。在化妝品和護(hù)膚品中，棕櫚酸鈉可以幫助調(diào)節(jié)產(chǎn)品的質(zhì)地、稠度和穩(wěn)定性。

棕櫚酸鈉的制備方法相對(duì)簡(jiǎn)單，通常是通過棕櫚酸與氫氧化鈉（或其它堿性物質(zhì)）中和反應(yīng)生成。在工業(yè)化生產(chǎn)過程中，需要注意原料的純度、產(chǎn)品的純度和溶解性問題。棕櫚酸鈉易溶于水和醇，微溶于石油醚。

此外，棕櫚酸鈉還應(yīng)用于食品添加劑、皮革助劑等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中，它可以增加食品的質(zhì)地和口感；在皮革工業(yè)中，它可以改善皮革的品質(zhì)和穩(wěn)定性。

總的來說，棕櫚酸鈉是一種多功能的化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)，具有廣泛的應(yīng)用前景。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，也需要關(guān)注其溶解性、純度等性能指標(biāo)，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。